Te filane paprike so polne okusa, dišijo fenomenalno ter navdušijo z bogatim nadevom in sočno paradižnikovo omako. Ena najbolj klasičnih jedi domače kuhinje – v lahkotni, sodobni veganski različici.
Sestavine:
Skoraj vse sestavine dobite v Vegansko.si
Fila:
- 7 paprik babura
- 200 g sojinega drobljenca
- 200 g riža
- Peteršilj
- Zelenjavna jušna osnova
- 1 velika čebula
- Česen
- Zeliščna sol
- Dimljena paprika
- Poper
- 1 velika žlica mletih lanenih semen namočenih v vodo
Omaka:
- 400 ml paradižnikove pasate
- 2 dcl vode
- Malo olivnega olja
- 1 velika žlica pirine moke
Priprava:
Zavremo zelenjavno jušno osnovo in jo prelijemo preko sojinega drobljenca. Pustimo, da se namaka približno 20 minut.
Nasekljamo eno veliko čebulo. Na olivnem olju jo prepražimo in dodamo česen. Ko je čebula zlato rjava, ji dodamo peteršilj in namočen sojin drobljenec ter riž. Začinimo z zeliščno soljo, dimljeno papriko in poprom ter vmešamo namočena lanena semenda, da se nadev lepo poveže. S to pripravljeno maso nadevamo izdolbene in očiščene paprike.
Za omako na olivnem olju na hitro prepražimo veliko žlico pirine moke, dodamo paradižnikovo pasato in vodo. Začinimo z zeliščno soljo in dobro premešamo.
Napolnjene paprike nato zložimo v omako, pokrijemo in postavimo v pečico. Pečemo na 180 °C dobro uro.
Navdih za vsak dan se začne v kuhinji. Načrtujte svojo kuhinjo DANKÜCHEN še danes!
